猪肉馅加剁好的葱姜蒜末，胡椒粉、料酒去腥，青椒剁成丁状大小，一定不能成蓉，否则青椒水份太大，没法包了，剁好的青椒加点食盐杀出些水，把青椒攥出水，放在猪肉馅里和拌，加入已经准备好的花椒油，食盐、鸡精，少许酱油。如果馅比较干的话，可以添入适量的青椒杀出的水。然后就包饺子吧，烧好水，下锅煮熟。
青椒肉馅的饺子做法是
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