大百问百科问答啤酒鸡的作法

啤酒鸡的作法

啤酒鸡的作法

食谱材料1。 整鸡一只。 (这点非常重要,带骨整鸡鸡味浓郁,绝非切好出售的鸡肉可比)2。 啤酒3罐。 (牌子自选)3。 姜,葱,蒜 若干。4。 盐一勺,糖半勺,胡椒粉少量。(盐带出鸡汤的鲜味,糖去除啤酒的涩味)制作方法1。 将整鸡切小块,冲洗,沥干。放若锅中。2。 放入姜葱蒜和所有调料。3。 倒入3罐啤酒,浸过鸡块即可。4。 锅置火上,大火烧开。5。 调小火,煮15至20分钟。蘸料放一小勺盐在小碗中,然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油, 做啤酒鸡的材料淋入盐中。用此蘸料沾鸡,保持了鸡的鲜味。当然,你可以根据自己的喜好配制。此菜特点鲜味浓郁,鸡肉香嫩,鸡汤醉人

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